這道菜大家沒吃過，但熟啊！今日西風食肆的東家與那縣城的大師傅比試，就是靠這盤肉贏的。這道菜值得那些眼睛長頭頂上的省城名廚放下身段，可見多好吃。有那家境還算富裕的，咬咬牙帶著一家子來打打牙祭，專點這道菜。

　　且不說食肆里生意不減火爆，安琳瑯抽了空終于跟人談好了酸菜作坊的場地。

　　場地就選在西街的最西面，位置稍稍偏一些，價格便宜不少。酸菜這東西不是那等擺在商鋪里賣的東西，這東西主要是針對往后賣了酸菜魚的商家。

　　安琳瑯這邊簽好了契書，那邊就火速開始招工。

　　安玲瓏背地里干的事情給了她很大的危機感，一種利刃懸在頭上的威脅讓她沒辦法安逸。她不懂，原主到底跟安玲瓏有多大的隔閡才讓她背地里搞這些事。但眼下最緊迫的還是壯大自己。回京城安家這事兒，安琳瑯原先心里是不愿的。如今卻不得不改變主意。

　　身份不明地流落在外，勢單力孤，太容易被人魚肉。就是大家族里規矩多，她不明不白在外半年多，也不知安家是如何看待現在的安琳瑯。原著中原主的悲慘遭遇再一次縈繞安琳瑯心頭，她心頭無論如何都輕松不起來。

　　罷了，先搞錢是首要。

　　酸菜作坊地址一定，人員就必須馬上跟上。

　　安琳瑯給方婆子和方老漢一人派了一件活兒。為此還特地去賄賂了老爺子，讓他借能耐的仆從給老兩口撐撐腰。方婆子負責替她招工，方老漢則負責幫她買豬。

　　半個月前，安琳瑯接到了馮掌柜從中原寄來的信。說是她給他制的那些香腸在中原得了不錯的反饋。那些東西帶過去，還沒撐到市區就被往來的商隊分食一空。他們吃了以后意猶未盡，一直在向馮掌柜打聽，何處能夠買到這些香腸。

　　馮掌柜的意思是西風食肆能不能擴大生意，也做香腸外售。

　　安琳瑯當初就有過這想法，否則也不會弄這個賣給馮掌柜。她是不會放過任何一個賺錢的機會的，自然是一口答應：“除了買豬，還有一樁事。鎮上賣的豬肉味道都太騷了，往后這豬還得我們村里養閹割的豬才行。你拿著銀子跟村子里幾家養豬的商議商議，看能否讓他們按照我的法子養豬。”

　　“那不如抓些豬回家，我在家里養。”自家養的，比較旁人養要放心不是？

　　若是給旁人養，他們給豬吃什麼，養成什麼樣，那可說不準。

　　安琳瑯如何沒想過？但是養豬這事兒說得簡單，其實操作起來很難。養殖場不是那麼好搞的，一個不好，就是大損失。安琳瑯這般不過是分散風險罷了。

　　“這事兒慢慢商議，當務之急，是先買到合適的豬肉。”

　　馮掌柜那邊既然提了，自然也有下訂單。他這回寫信，一要就是一千根。這還不包括賣到市區的，就是分賣給同樣往來的商隊。一單就給了二十兩。

　　大生意如何能耽擱？方老漢立即套了牛車回村里了：“你放心，我心里有數。”

　　腌菜這種活計在鄉下一向是婦人在做。招女工不難。只是安琳瑯存心讓方婆子去出一趟風頭。

叫那些個欺辱她背后罵她的婦人好好看看，故意折騰這一出：“招人咱們招那等干活利索，事兒少的。畢竟咱家給工錢，要招的人，自然得對得起這個工錢才是。”

　　這個理方婆子自然知曉，她腦子清醒的很，就是苦于性子弱。不過今日去可不怕，安琳瑯特地問老爺子借了幾個能耐的仆從。這些大家族里跟著主人跑的仆從個個是人精。安琳瑯此舉什麼意思，他們稍稍一想就明白了。做的只有比安琳瑯預料的更好。

　　且不說方婆子此去招工很是出了一番風頭，就說酸菜作坊這邊最重要的還是劉廚子。

　　幾日前收的那批菜，已經運送到酸菜作坊。要怎麼處置，還得盡早。不過女工還沒到位，就只有劉廚子先勞累些。

　　日子一晃兒就過，轉眼就是半個月過去。

　　等安琳瑯這邊安排好，得到信兒的縣城酒樓掌柜們已經抵達了武原鎮。來得快還來了不少人，這可把還在為孫師傅的背叛憤怒的劉玉夏給氣得不輕。她飛書傳信會晉州城，想對策，叫人來。只不過書信一來一回沒那麼快，這下子可等不及了。

　　怕酸菜魚的食譜到最后被別人買走，雞飛蛋打，她硬著頭皮也參與了。

　　人到齊當日，周攻玉在西風食肆開了個競拍的活動。

　　安琳瑯得知這事兒的當時差點嚇傻了，再一次將天皇蓋地虎來試探周攻玉。不過只得到了個莫名其妙的眼神她才放心。這人不是穿來的，純粹只是腦子靈活點子多。

　　周攻玉不知是跟在安琳瑯身邊受過太多‘靈魂的洗禮’，對賺錢這種事仿佛也開了竅。

競拍的當日，他特地將時辰從辰時三刻拖到了快午時。